Paddi Cafe Bistro, Sensasi Ngopi Kekinian di Tengah Sawah

KAB. CIREBON, (FC).- Pengelola Warung Kopi Manis (WKM) mengembangkan jaringan bisnis kedai kopi dengan menghadirkan Paddi Cafe Bistro.

Lokasinya masih satu area berdampingan dengan Warung Kopi Manis di Kecamatan Talun, Kabupaten Cirebon.
Meskipun berdampingan, tapi kedua tempat ngopi punya konsep yang berbeda.

Warung Kopi Manis mengusung konsep tradisional. Sedangkan Paddi Cafe Bistro mengusung konsep kedai kopi modern.

Keduanya sama-sama menyuguhkan tempat ngopi di tengah sawah dengan suasana asri alam perdesaan.

Pemilik Warung Kopi Manis, Anton Octavianto mengatakan, Paddi Cafe Bistro hadir guna menjawab keinginan pelanggan WKM.

“Banyak pelanggan Warung Kopi Manis yang menginginkan adanya kopi modern, seperti Japanese Style, Americano, Cappucino, dimana di Kopi Manis kami tidak bisa mengeluarkan menu itu,” kata Anton saat menggelar press conference opening Paddi Cafe Bistro, Selasa (9/2).

Karena banyaknya permintaan customer akan kopi modern, maka dirinya menghadirkan Paddi Cafe Bistro yang dilengkapi mesin kopi modern dan barista yang andal.

“Kita adalah yang pertama membawa mesin kopi modern Lamarzocco ke tengah sawah. Mesin kopi pertama di Indonesia yang dibawa ke tengah sawah pertama kali ada di Paddi Cafe Bistro,” ujarnya

La Marzocco adalah mesin kopi yang dikenal andal dalam memproduksi espresso.

Mesin kopi ini dirancang dengan sistem modern sehingga cita rasa kopi yang dihasilkan lebih baik daripada mesin pembuat kopi konvensional lainnya.

Menurut Anrton, mesin kopi yang sudah diakui para barista ini pun harganya sangat fantastis yakni mencapai diatas Rp100 juta.

“Kita mengusung konsep tempat ini modern minimalis. Tapi tidak terlepas dari alam perdesaan,” tandasnya.

Paddi Cafe Bistro menyuguhkan tempat ngopi kekinian di tengah sawah dengan atmosfer alam perdesaan yang akan memberikan sensasi tersendiri bagi pecinta kopi.

Disini juga disediakan fasilitas ruang meeting kecil berkapasitas 10-15 orang.

“Tempat meeting ini fasilitasnya AC, Infocus dan Coffee Break telah kamis siapkan,” kata Anton.

Dari menu yang disajikan, Paddi Cafe Bistro memiliki beberapa signature menu andalan, antara lain untuk menu makanannya ada Mie Sapi dan Mie Cirebon.

“Kebanyakan itu kan Mie Ayam. Nah kalau di kita Mie Sapi dengan olahan yang berbeda mie-mie yang lain. Tekstur mie nya kita pakai racikan sendiri. Bumbu-bumbu juga berbeda dengan yang lain,” jelasnya.

Sedangkan Mie Cirebon, mie dengan olahan campuran seafood. Kemudian untuk menu minuman andalannya ada Kopi Susu Gula Aren.

Juga beberapa minuman lain seperti Wedang Sereh. Harga minuman mulai dari Rp15 ribu.

“Alhamdulillah untuk penjualan Kopi Susu Gula Aren cukup fantastis dalam sehari bisa sampai 280 sampai 300 gelas. Kalau Mie Sapi sendiri kita bisa menjual sampai 200 mangkok setiap harinya,” paparnya. (Andriyana)