KOTA CIREBON, (FC).- Untuk menikmati steak, biasanya harus datang dulu ke mall atau restoran mewah.
Tapi kini hidangan lezat berbahan utama daging sapi itu bisa dinikmati di warung tenda pinggir jalan.
Di Kota Cirebon, steak jalanan ini bisa dijumpai di kedai Joll Steak di Jalan Pekalipan. Bukanya mulai petang hingga malam hari Pukul 23.00 WIB.
Walau steak jalanan, tapi rasanya mewah, tak kalah dengan steak resto terkenal.
Juru masak di Joll Steak merupakan mantan chef hotel berbintang yang paham betul teknik olahan masak steak yang empuk dan lezat.
“Kita hadirkan steak jalanan dengan harga yang merakyat tapi rasanya mewah, gak beda jauh sama yang di hotel atau resto-resto ternama,” kata owner Joll Steak, Gisca kepada FC, Rabu (7/9).
Menurutnya, memasak steak tidak main-main karena steak bukan seperti masakan rumahan. Maka itu yang jadi alasan dia mengajak chef tersebut bekerjasama mengelola kedai Joll Steak.
“Kita punya chef yang benar-benar punya keahlian dan pengalaman bekerja di hotel besar di Jakarta, Bandung, dan Cirebon. Makanya rasanya pasti enak banget,” tandasnya
Kedai steak ini menyediakan pilihan menu yang beragam. Selain steak daging sapi, ada juga steak ayam.
“Kita punya menunya banyak banget. Mulai dari Rp25 ribu itu steak ayam dan Rp30 ribu steak daging,” jelas Gisca
Adapun menu yang menjadi best sellernya antara lain Beef Tenderloin Steak dengan pilihan sausnya ada Mushroom, BBQ, dan blackpepper.
Bagi pengunjung yang datang rombongan, disini juga punya menu paket dengan harga hemat bisa makan banyak.
“Pengunjung disini rata-rata milenial yang pulang kerja, atau anak SMA yang mau nongkrong. Dengan budget murah, bisa makan steak daging tenderloin,” kata Hasbi Salam, chef Joll Steak yang juga dosen Kitchen & Pastry Perhotelan Universitas 17 Agustus Cirebon (Untag Cirebon). (Andriyana)
