Bukan Cuma Bisa Petik Sayur, Griya Hidroponik Sajikan Menu Sehat

KAB. CIREBON, (FC).- Griya Hidroponik yang berlokasi di Kedawung, Kabupaten Cirebon tak hanya menghadirkan sayuran sehat.

Griya Hidroponik juga menghadirkan kedai yang menyajikan aneka menu sehat dengan harga yang cukup murah mulai dari Rp20.000 hingga Rp35.000.

Beberapa varian menu itu lain dessert, sandwich, smoothies bowl, spagetti, dan nasi merah dengan lauk seperti daging sapi atau ayam.

Manajer Griya Coffee, Abizar Bagas Patriatama menyampaikan bahwa dirinya memang telah memiliki rencana untuk menambah menu sehat.

Terlebih dirinya telah menjalankan menu jus sehat dari sayuran yang dipetik langsung dari Griya Hidroponik.

“Kita memang sudah ada rencana untuk meng expand menu dari minuman ke makanan,” ujarnya.

Baginya menu sehat di cafenya bukan sekedar pelengkap atau penunjang griya hidroponik atau green house. Melainkan, diharapkan dapat menjadi lifestyle bagi pengunjung, khususnya muda-mudi Cirebon.

Disebutkannya, dari belasan menu makanan, tiga diantaranya merupakan menu makanan berat yaitu Kailan Beef Garlic, Salad Wrap, dan Bibimbap.

Ketiga menu ini tentu memiliki jumlah kalori yang cukup beragam. Bukan Abizar yang menentukan kalorinya, melainkan ahli gizi yang diajaknya bekerjasama.

“Kebetulan ada mba Alfian ahli gizi yang faham hal tersebut. Kita ajak kerja sama,” bebernya, Kamis (24/3)

Sementara itu, Ahli Gizi Griya Hidroponik Alfian menuturkan, untuk kalori 420 kilo kalori salad, 440 kilo kalori untuk Bibimbap, dan 450 kilo kalori untuk Kailan beef.

Metode memasaknya pun tidak sembarang, melainkan memperhatikan suhu dalam memasaknya. Sebab, jika suhu terlalu tinggi akan merusak kadar gizi dalam makananya.

“Suhunya tentu kita perhatikan, takutnya mengurangi vitamin lalau terlalu lama,” ucap Alfian ahli gizi griya hidroponik, pada FC.

Adapun komposisi tiap menu pun lengkap mulai dari karbohidrat, protein, lemak, zat besi, dan yang lainnya, yang tentunya diperoleh dari sayur mayur, daging, telur, tahu, dan buah.

“Untuk menu bibimbap ada wortel, timun, tauge, bayam, tahu, telur, dan nasi merah,” paparnya.

Sementara, salad wrap mayonaise buatan tangan, dada ayam, kol ungu, wortel, kale, selada, dan kulit kebab sebagai pembungkus, serta tidak lupa juga buah apel utuh segar.

Sedangkan, menu terakhir yaitu, Kailan Beef Garlic tentu sayur kailan yang rebus sebentar, daging sapi, nasi merah, dan buah potong. (Sarrah)