KAB. CIREBON, (FC).- Pengelola Kopi Montong menyiapkan beberapa menu terbaru yang akan diluncurkan menjelang momen akhir tahun 2021.
Salah satunya yaitu Sup Patin Tempoyak Montong.
Operational Food & Beverage (F&B) Kopi Montong, Riza Aditya Permana mengatakan, Sup Patin Tempoyak Montong akan menjadi signature menu yang hanya bisa dijumpai di Kopi Montong.
Berbeda dengan tempat lain, di Kopi Montong, makanan berkuah khas Sumatera ini diolah dengan kombinasi bumbu rempah-rempah dan buah durian hasil dari fermentasi.
“Tempoyak itu adalah permentasi dari buah durian yang kita lepaskan dari bijinya, lalu kita fermentasikan dengan bumbu rempah-rempah,” jelas Riza.
Sup Patin Tempoyak Montong akan diluncurkan dengan harga Rp35 ribuan.
Dengan kuah yang sedikit kental, dimasak dengan bumbu rempah-rempah nusantara yang dipadukan dengan rempah khas Cirebon, membuat Sup Patin Tempoyak Montong menjadi santapan yang lezat.
“Ketika dimakan itu reaksi di mulut tetap smooth, tapi dia mempunyai reaksi rasa yang beda-beda. Ada pedesnya, ada manisnya, jadi tak hanya asem dari hasil perfemtasi duren saja,” jelas Riza
Sebagaimana diketahui, Kopi Montong sendiri adalah destinasi kuliner dengan nuansa alam perkebunan durian montong yang asri perbukitan di sekelilingnya.
Lokasinya berada di kawasan Kota Baru Keandra (KBK) Desa Sindangjawa, Kabupaten Cirebon.
Kopi Montong menjadi salah satu destinasi wisata kuliner yang favorit bagi keluarga, dengan konsep bangunan tradisional rumah joglo dan interior etnik khas Jawa.
“Selama ini kan untuk beverage yang terkenal di kopi monting itu ada kopi durian. Nah di bulan Desember ini kita launching Sup Patin Tempoyak Montong,” ungkapnya
Disampaikan juga bahwa Kopi Montong telah melakukan reborn dengan pergantian manajemen baru.
Peluncuran beberapa menu siganture baru ini menjadi bagian strategi manajemen baru Kopi Montong untuk meningkatkan jumlah pengunjung, khususnya pada weekday.
Beberapa menu lain yang akan diluncurkan bulan ini yaitu Tongseng Jawa, Krengseng Daging, dan beberapa lainnya.
Kopi Montong juga melakukan penambahan beberapa wahana bermain anak-anak, seperti Becak Mini, Mini Zoo hingga Flyng Fox dan Outbond.
“Di area belakang sekarang sudah ada permainan banyak. Dulu kan belum ada. Ada Mini Zoo, anak-anak bisa main dengan kelinci-kelinci disitu, ada becak mini, flyng fox,” ujarnya
Juga akan menyediakan beberapa titik spot Selfi yang cantik dan Instagramable. Kopi Montong juga menghadirkan Layar Tancap tiap malam minggu dengan memutar film-film jadul atau tempo dulu. (Andriyana)
Discussion about this post