KOTA CIREBON, (FC). – Sebanyak 10 menu makanan khas Kasultanan Kanoman Cirebon hadir di Restoran Marina.
Ke-10 menu yang disebut Menu Peranakan Cirebon di antaranya terdiri dari Sega sereh, Mie Dawa Umur, Udang Jangan Dage, Pithik Ndekem, Penthul Mahesa, dan lainnya.
Menu istimewa yang hadir pada momen-momen tertentu ini direkomendasikan angsung dari Kasultanan Kanoman Cirebon.
Bahan-bahan makanan maupun rasanya pun otentik khas Keraton. Menu hadir dan siap disantap kapan pun oleh masyarakat di Marina Restoran.
Direktur Pemasaran Restoran Marina Barlian Tatawinarta mengatakan, Menu Peranakan Cirebon hadir dan siap memenuhi selera masyarakat pada umumnya.
“Kami menghadirkan Menu Peranakan Cirebon untuk melestarikan budaya dan sejarah khususnya dalam hal kuliner,” katanya, Rabu (9/4).
Ia melanjutkan, Marina Restoran yang berdiri sejak 30 tahun ini terus berinovasi dan berkolaborasi dengan Kasultanan Kanoman agar menu kerajaan dapat dinikmati oleh masyarakat.
“Di samping menu-menu yang ada seperti Chinese Foo, kami berkolaborasi dengan Keraton Kanoman, terus berproses pada akhirnya dapat menghadirkan Menu Peranakan Cirebon,” ujarnya.
Sementara, Sekretaris Kasultanan Kanoman Cirebon Ratu Raja Arimbi Nurtina mengatakan, Menu Peranakan Cirebon hadir atas akulturasi itu sendiri yang menciptakan cita rasa otentik khas Kasultanan Kanoman.
“Menu-menu itu memang tercipta dari akulturasi itu sendiri. Jadi rasanya khas karena dihadirkan dengan bahan-bahan pilihan. Tidak hanya nikmat disantap, tapi juga berdampak positif bagi kesehatan,” katanya.
Ia melanjutkan, menu makanan di Kasultanan Kanoman Cirebon sendiri lebih dari 500 menu makanan.
Namun, menu yang dihadirkan di Marina Restoran disesuaikan dengan ketersediaan bahan dan proses pengolahan yang mudah serta cita rasa yang berbeda.
“Kami ada sekitar 500 menu yang hadir pada momen-momen tertentu di Keraton Kanoman Cirebon. Menu Peranakan Cirebon ini merupakan makanan yang hadir dan disajikan juga pada momen istimewa di Keraton Kanoman Cirebon,” pungkasnya.(Frans)
Discussion about this post