KAB. CIREBON, (FC).- Daging keong memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Khasiat daging keong tersebut banyak diburu terutama warga yang ingin menyebuhkan penyakitnya.
Di Desa Dawuan Kecamatan Tengahtani Kabupaten Cirebon, daging keong ini disajikan dalam hidangan berbentuk sate.
Pantauan FC, penjual sate keong ini menjual sate keongnya setiap sore sampai dengan malam hari di teras rumahnya.
“Sudah sekitar enam tahunan lebih saya menjual sate keong ini, bahan dasar yang digunakan adalah keong sawah atau masyarakat setempat biasa menyebutnya keong tutut, ” cerita Cecep pemilik sate keong, Senin (1/3).
Untuk penyedap rasanya sendiri, Cecep menggunakan bumbu olahan yang sudah diraciknya sendiri.
Keong-keong tersebut di dapatnya dari penjual keong di Desa Budirajo Kecamatan Kapetakan Kabupaten Cirebon.
Cecep menceritakan, menjual sate keong ini awalnya hanya sekedar coba-coba semata, namun justru laku keras sehingga masih berjalan sampai sekarang.
“Alhamdulillah buat tambahan penghasilan, disini masih jarang ada yang jualan sate keong, di Kecamatan Tengahtani Kabupaten Cirebon ini, “ tambah Cecep
Ia pun menerangkan proses penyajian sate keong ini diawali dari daging keong yang sudah di tusuk menggunakan lidi.
Kemudian dimasukan ke dalam bumbu pertama dari bahan olahan bumbu kemasan, pecin. Yang terakhir baru di bakar diatas arang.
Setelah matang, sate kemudian dioleskan bumbu olahan bawang merah, bawang bombay dan minyak ayam,.
Kemudian tahap terakhir sebelum penyajian sate ditaburi sambal kacang, kecap dan olahan acar.
Manfaat Sate Keong
Sate keong bukan hanya sekedar lezat bagi penikmatnya semata, sate keong ini juga ternyata mempunyai beberapa khasat untuk kesehatan.
“Diantaranya dapat menyembuhkan berbagai penyakit, seperti penyakit liper, pegel linu, dan sesak napas,” jelasnya.
Cecep berjualan setiap hari di teras rumahnya, dari pukul 4 sore sampai pukul 9 malam. Untuk menikmati sate bermanfaat ini cukup merogok kocek Rp13.000 untuk satu kodi.
“Biasanya ramai pembeli tiap hari Minggu dibandingkan hari biasanya,”tandas Cecep. (Egi/Job/FC)
Discussion about this post