KAB. CIREBON, (FC).- Sedang hits di kalangan pecinta kuliner, Croffle atau croissant waffle hadir memiliki tekstur yang unik dan rasa yang manis.
Berbeda dengan waffle pada umumnya, karena menggunakan adonan croissant, tekstur wafflenya lebih garing, renyah, dan berlapis-lapis layaknya croissant.
Merupakan perpaduan antara croissant dan waffle. Croffle yang pertama kali dipadukan oleh seorang koki asal Dublin yaitu Louise Lennox ini juga, hadir di Kabupaten Cirebon, tepatnya di Jalan Pecilon Indah, Desa Sutawinangun, Kecamatan Kedawung.
Berbeda dengan croffle pada umumnya yang menggunakam cocolan saus coklat atau matcha.
Croffle milik Tantri Khansa Cake & Cookies disajikan secara sederhana. Dengan taburan gula semut sebelum dipanggang menciptakan warna croffle yang sangat cantik dan aroma yang khas gula semut.
Tidak lupa dengan tambahan lainnya, yaitu taburan bubuk kacang almond dan keju parmesan untuk aroma dan rasa gurih bagi croffle.
“Berbeda dengan yang lain croffle saya ini, pakai taburan keju parmesan dan bubuk kacang almond. Pertama, biar wangi kedua biar rasanya pun lebih gurih,” jelas Tantri, Selasa (27/9).
Baru berjualan selama kurang lebih satu minggu, Tantri mampu menjual 65 box croffle. Dalam sehari paling sedikit ia dapaf menjual sekitar 10 box dan paling banyak 25 box.
“Semingguan kurang lebih, croffle sudah terjual kurang lebih 65 box. Sedangkan, untuk per hari paling sedikit seperti hari ini itu 10 box. Paling banyak kamis lalu 25 box,” bebernya.
Dipanggang selama kurang lebih lima menit, croffle harus menggunakan api sedang agar matang secara merata. “Kalau terlau besar khawatir gosong di luar, mentah di dalam,” ujarnya.
Tak sulit dijangkau, harga yang dibandrol untuk satu boxnya hanya Rp25 ribu dengan isi 4 buah croffle. Adapun untuk pemesanan atau detail produk di Instagram Khansa Cake & Cookies. (Sarrah)
Discussion about this post