KUNINGAN, (FC).- Puluhan ibu-ibu yang berasal dari Desa Cibuntu Kecamatan Pasawahan dan sekitarnya begitu antusias memperhatikan dan mendengarkan penjelasan Chef-Chef hotel yang didatangkan oleh STP Trisakti untuk mendemokan keahlian masaknya.
Sekertaris Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (P3M) STP Trisakti, Devita Gantina menjelaskan, kegiatan demo masak ini bertujuan untuk menggali potensi kuliner khas desa CIbuntu, sebagai desa yang sudah menjadi desa wisata mandiri.
“Demo masak ini adalah rangkaian kegiatan Bimtek Pengembangan Ekonomi Kreatif dan Tata Kelola Desa Wisata di Kabupaten Kuningan tahun 2020, yang sudah berlangsung dari hari kemarin,” jelas Devita
Beberapa masakan yang didemokan diantaranya Ayam Pandan, Serut Goreng, Es Timun, Nasi Rempah dan Kambing Bakar Cibuntu.
Selain demo masak, ibu-ibu yang hadir juga diajarkan pelatihan penyajian masakan, agar terlihat menarik dan meningkatkan selera terhadap masakan yang sudah dibuat tersebut.
Menurut Devita, Demo Masak ini menjadi materi penting dalam Bimtek, dikarenakan sebagai sebuah desa wisata, wawasan masyarakat desa harus lebih terbuka. Soalnya, wisatawan yang datang ke Cibuntu berasal dari wisatawan lokal dan wisatawan mancanegara.
“Masakan dari Cibuntu sudah dikenal kelezatannya, selain harus pintar memasak, masyarakat harus pula dibekali kemampuan untuk menyajikan makanan supaya lebih menarik, agar wisatawan yangdatang semakin betah untuk berkunjung kesini,” imbuhnya.
Terlihat Chef-Chef yang ada, begitu semangat mentransfer ilmunya kepada ibu-ibu yang hadir. Komunikasi dua arah terjalin selama demo masak berlangsung.
“Tamu yang datang ke Cibuntu berharap ada sesuatu yang berbeda, yang khas dari Cibuntu,” pungkas salah satu Chef. (Bambang)
Discussion about this post