KAB. CIREBON, (FC).- Rumah makan ini merupakan salah satu tempat kuliner di wilayah Desa Cimara-Cisaat, yang menyediakan berbagai macam masakan khas Nusantara khususnya makanan khas Sunda.
Menu yang disediakan banyak ragamnya, mulai dari aneka seafood, masakan khas sunda, berupa lalapan, karedok dan berbagai macam aneka minuman lainnya dengan harga yang terjangkau.
Restoran ini terkenalnya dengan sebutan “Pondok Dahar H. Djaja”, yang memiliki konsep lesehan, sehingga sangat cocok untuk makan bersama keluarga, teman maupun kerabat.
Begitu menginjak kaki di Pondok Dahar ini, aroma harum dari puluhan makanan khas Sunda pun tercium.
Bagaimana tidak, kita duduk di tempat lesehan sebelum memesan menu yang kita inginkan, sudah tercium aroma ikan gurame yang sedang di bakar dengan berbagai bumbu untuk menjadi lebih lezat rasa ikan bakarnya.
Pondok Dahar Pak H.Djaja mempunyai 3 cabang yaitu di Jl. KH. Abdul Halim Majalengka, Jl. Dewi Sartika Blok Wanakerta Selatan Kelurahan Tukmudal Kecamatan Sumber, ini adalah yang pertama berdiri juga berada di Jl. Dewi Sartika (Depan SMPN 1 Sumber), ini adalah cikal bakal Pondok Dahar H. Djaja pertama di kenal oleh kalangan pelanggannya.
Pondok Dahar H. Djaja memiliki karyawan kurang lebih 60 orang dari keseluruhan cabang inI.
Selain menyajikan menu makan di tempat, juga tersedia menu box bagi pelanggan yang ingin mengadakan acara pertemuan keluarga, ataupun kegiatan arisan, dan kegiatan lainnya.
Owner Pondok Dahar ini adalah H. Djaja Suparja yang lahir pada 22 Januari 1962, dan isterinya bernama Hj. Satiriyah kelahiran 25 Maret 1962, yang di karuniai 2 anak.
Semua management diserahkan pada anak pertama bernama Johan sebagai General Manager, serta Tety mengemban tugas Manager Keuangan.
Pengelolaan cabang Pondok Dahar yang berada di perbatasan Desa Cimara-Desa Cisaat ini dipercayakan kepada Abdul Syarif, yang menjabat Kepala Cabang.
Menurut Abdul Syarif, walaupun kondisi perekonomian sekarang masih belum stabil, usaha di bidang kuliner yang dikelolanya terus berjalan dan tetap menjalankan tugas yang dipercayakan oleh owner kepadanya.
Kapasitas untuk pengunjung di Cabang Cimara kurang lebih 170-200 orang, Cabang Majalengka 230 lebih, Cabang Sumber I yang depan SMPN 1 Sumber sekitar 300, dan yang Cabang Tukmudal berkapasitas 400.
“Kami sebagai management, akan terus melayani para pengunjung dan pelanggan yang datang ke Pondok Dahar H. Djaja ini, karena modal utama kami adalah pelayanan yang terbaik, dan memiliki moto Rasa bintang lima, harga kaki lima,” kata Abdul saat ditemui FC, Kamis (27/1).
Menu favorit di Pondok Dahar yaitu gurame cobek, gurame bakar asam manis, dan bebek bakar, bebek goreng dengan berbagai macam penyajiannya.
“Selain menu diatas tadi, menu yang paling banyak penggemarnya adalah gurame goreng bajak bali, karena banyak mengandung rempah-rempah yang baik buat kesehatan,” tambah abdul.
Kebanyakan pengunjung yang datang untuk makan, mayoritas dari instansi, keluarga, serta tamu dari dalam dan luar kota yang kebetulan lewat.
“Apalagi fasilitas yang dimiliki Pondok Dahar ini, bagi keluarga yang membawa anak-anak bisa sambil mengasih makan ikan disini langsung sebelum pesanan makan datang ke para pengunjung,” sambung Abdul.
Kedepan Pondok Dahar Cabang Cimara akan di bangun ruangan yang lebih bersifat privasi, seperti memfasilitasi tamu instansi, serta acara khusus yang tidak bisa tergabubg dengan lain nya. (Herman/Job/FC)
Discussion about this post