KAB. CIREBON, (FC),- Sehat, segar, gurih, dan lembut. Begitulah karakteristik dari Si bening Spring Rolls buatan tangan Hera Luspradewi, seorang Ibu muda yang tinggal di kawasan Pecilon, Kedawung, Kabupaten Cirebon.
Dengan label makanan bernama Mamaleo Homemade, Hera sebenarnya menjual berbagai macam makanan. Namun dari seluruh produknya, makanan sehat asal Vietnam inilah yang jadi primadona penjualan.
Makanan sehat ini lengkap akan gizi baik serat, protein, karbohidrat yang bersumber dari kulit beras (rice paper). Ditambah juga dengan rendahnya kalori pada makanan ini.
Ibu satu anak ini mengungkapkan alasan menjual makanan rendah kalori ini dikarenakan ingin menyeimbangkan menu penjualannya. Sebab, beberapa diantaranya terdapat makanan kekinian lainnya, seperti dessert box, spagetti brulee, frozen kebab, macaroni scutel, silky fruit puding, dan brownies bite.
Memang rata-rata makanan ini memiliki kalori tinggi atau dapat dikatakan makanan berat. Maka itu, munculah ide dari wanita yang pernah bekerja sebagai sekretaris corporate sebuah perusahaan di Jakarta.
Dia mengungkapkan, banyak peluang untuk menjual spring rolls ini di Cirebon dikarenakan masih belum banyak menjual.
“Kayanya belum ada kalaupun ada hanya 1 atau 2 yang menjual, ditambah juga makanan ini kan bisa dibilang cemilan juga karena ringan tidak banyak kalori, segar, sehat pula. Intinya, cocok untuk siapapun terutama yang sedang melakukan diet,” kata Hera, Rabu (18/11).
Selain itu, peluang lainnya juga dikarenakan masihlah jarang penjual makanan sehat di wilayah Cirebon ini, yang akhirnya membuka peluang besar bagi wanita kelahiran tahun 1994 ini.
Ia sendiri baru memulai usaha ini kurang lebih 6 bulan yang lalu. Meski begitu, ia telah meraup keuntungan sebesar 50 persen dari penjualan sebanyak kurang lebih 10 box seharga 25.000 rupiah setiap minggunya.
Sebelum memulai bisnis ini pun ia mencoba berbagai resep untuk saus celup dari spring rolls ini mulai dari saus mayonaise, kacang, dan saus lainnya.
“Kan waktu menuju launching mamaleo ini cukup lama, karena memang saya cari resep saus yang enak. Saya tau resep ini karena, mencicipi spring rolls dari berbagai kota,” tutur Hera, pada FC.
Misalnya, lanjut Hera, spring rolls dari Bandung, Jakarta, Bogor, dan beberapa tempat lainnya, yang kerap dibawa temannya ketika bepergian keluar kota ataupun ketika dirinya berkunjung ke luar kota.
Mencicipi berbagai rasa saus dan spring rolls Hera akhirnya menemukan resep saus yang tepat agar spring rolls lebih nikmat untuk dikonsumsi.
“Saus yang saya buat sekarang itu, berbahan dasar cuka. Yang cukanya itu juga bukan cuka meja biasa, karena mempengaruhi rasa, juga ada irisan bawang putih untuk menambah cita rasa gurih,” pungkasnya. ( Sarrah/job/FC)
