KOTA CIREBON, (FC).- Restoran Seafood Crab 1818 Cirebon mengenalkan menu terbarunya yang akan diluncurkan dalam waktu dekat. Menu baru tersebut yaitu Kepiting Butter Caramel yang kini tengah jadi menu hits di restoran seafood kota-kota besar.
Resa, pemilik Restoran Seafood Crab 1818 meluncurkan menu terbaru ini terinspirasi dari sebuah restoran seafood di Surabaya.
“Ini lagi hits banget di Surabaya. Di restoran itu yang datangnya artis-artis. Disana 1 porsi harganya Rp700 ribu. Tapi kita disini akan kasih harga Rp130 ribuan untuk 2 ekor kepiting 500 gram. Lebih murah. Menu baru ini akan kami luncurkan dalam waktu dekat di bulan ini,” kata Resa
Perbedaan menu baru ini terletak pada saosnya. Kepiting Butter Caramel merupakan kepiting yang digoreng mentega dengan perpaduan butter. Jenis kepiting yang digunakan untuk menu ini adalah kepiting bakau yang dikenal memiliki daging dan padat serta teksturnya empuk.
“Jadi bahan utamanya pakai butter, biar wangi rasanya, lebih enak dari mentega. Sebelumnya di kita sudah ada menu kepiting goreng mentega. Untuk kepitingnya kita menggunakan kepiting bakau dari Tarakan Kalimantan,” kata Resa.
Sebagaimana diketahui, restoran seafood yang satu ini memiliki konsep penyajian yang berbeda. Crab 1818 adalah restoran seafood yang mengusung konsep “Bancakan Seafood”, yaitu menyajikan aneka makanan hasil laut langsung diatas meja beralas kertas khusus.
Gaya makan diatas meja tanpa pakai piring, garpu dan sendok itu meniru konsep Lousiana Style yang sedang nge-hits di restoran-restoran seafood luar negeri dan kota-kota besar di Indonesia. Di masa pandemi ini, Crab 1818 juga menghadirkan promo paket hemat Happy hour setiap Senin sampai Kamis. (Andriyana)
Discussion about this post